e-種やは国内最大級の野菜種・花種・苗・農業資材の販売サイトです

  • 電話番号のおかけ間違えにご注意ください
  • FAX用注文書
  • 初めての方
  • お問い合わせ
  • 新規会員登録
  • カート

休業日のご案内

絹こし胡麻【食品】

商品コード:2017-syokuhinn-goma001

アイテムイメージ

大村屋のごま、ゴマ、胡麻…
ごま一筋70有余年、老舗の味を是非ご堪能ください!

「ごま一筋70有余年」の大村屋が原料・生産工程にこだわった、老舗の心意気が香る香ばしいごまの風味。
お料理の味をより一層高めてくれる大切なアクセントです。品質にこだわった栄養価の高いごまを、皆様の食卓へお届けします。

絹こし胡麻のご紹介

絹こし胡麻とは粒が大きく優れたうまみを秘めたホンジュラス産の優良白胡麻の皮をとり去り、適度に焙煎しクリーム状になるまで摺り潰したもので、優良白胡麻のみを原材料とした香味豊かな純良胡麻商品です。

ハチミツ等と混ぜてトーストパンに塗って食べればおいしくお召し上がり頂けます!また色々な調味料と合わせてごまだれやドレッシングとしてもお使い頂けます。ご使用の都度、底の方から乾いたスプーンで良くかき混ぜてお使いください。

絹こし胡麻を使った「胡麻料理」のレシピを見る

ゴマの栄養分

ゴマの油分は不飽和脂肪酸

ゴマに含まれている60%近くの油分は、リノール酸、オレイン酸、リノレン酸等、不飽和脂肪酸といわれるものです。

ゴマの抗酸化物質

ゴマにはセサモール、セサミンといわれるゴマ独特の抗酸化物質が含まれています。又、同じ抗酸化物質であるビタミンEも含まれ、不飽和脂肪酸の働きを助けます。

ゴマに多いミネラル群

ゴマには日本人に不足していると言われているカルシウム、鉄分が含まれています。その他、ビタミンB1、B2が含まれています。

※ゴマ(胡麻)は古来、香辛料及び調味料として親しまれてきました。ゴマ独特の香りとカルシウムや鉄分、たんぱく質、各種ビタミンなど栄養成分を含んでおり、非常に栄養のバランスのとれた食品だったからでしょう。