●草姿は、カリフラワーに似て草勢強く作りやすい。 ●7月中・下旬〜8月上旬まきで11月中旬〜12月穫り。 ●外葉濃緑色で、やや立性に育ち、草勢強く耐寒性もあり作りやすい。 ●花蕾はよくしまり、寒さと陽光に遭うことにより表面がきれいな紫色となる。 ●表面の紫色は、ゆでるとブロッコリーのような緑色に変わる。
