陸の海草、シャキシャキの歯ごたえでおいしい！

【特長】
●アカザ科の植物で、陸の海草といわれる。葉は細く、長さが2～6cm。多肉質でやわらかく、鮮緑色。
●茎葉のやわらかい部分を熱湯でゆで、辛子あえ、酢みそあえ、お浸し、添え物などに利用する。
●耐塩性が強く、やせ地でも育つ。

【栽培の要点】
●露地栽培では中間・暖地で4月上旬、冷涼地で5月上旬より、トンネル栽培では3月中旬より随時播種できる。
●種皮がかたいので、播種前に1～2日水につけておくと発芽が促進される。
●バラまきか、条間15～20cmに条まきし、間引きして株間10cm程度とする。