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四川搾菜[中国野菜・菜類]【タネ】

商品コード:0101018021006

アイテムイメージ

●原産は中国(四川省)で一株の重量が3~4kgとなる大型のからし菜。
●生育適温は10~20℃で、一般的には温暖な気候を好むが寒地での栽培も可能。
●草姿は立性、鮮緑色の大葉で、株元の茎が伸びてコブ状に肥大する。
●間引き菜は浅漬けとして利用し、適期収穫の茎(コブ)の部分は特有の辛味とコリコリした歯ごたえが珍味。
●搾菜(ザーサイ)は漬物として世界的に有名であるが、薄くスライスしてサラダでも旨いが、豚肉・えび・タケノコ等との炒め物やスープに入れても美味しく食べられる。
販売価格 (税込) 0円
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