アオイ科の多年草。和名ウスベニアオイ。乾燥した花は、ハーブティー、ポプリに。
日当たりと水はけの良い土地を好むアオイ科の多年草です。紫色の花を乾燥させてお湯を注ぐとブルーのお茶になります。 ぬめりのある葉はサラダやバター炒めなどにして利用します。 花は咲かせたまま放っておくと次第に小さくなるので次々と摘みとった方がいいです。 また、雨にあたると花が溶けることもあるので注意して下さい。
【播き時期（一般地域）】　４月～６月・９月～１０月