
| ・キャベツ | ・レタス | ・白菜(ハクサイ) | ・小松菜(コマツナ) | ・ほうれん草 |
| ・葱(ネギ) | ・ブロッコリ | ・カリフラワー | ・アスパラガス | ・セロリ |
| ・春菊(シュンギク) | ・しろ菜 | ・しそ | ・ニラ | ・壬生菜(みぶな) |
| ・水菜(みずな) | ・パセリ | ・花菜(はなな) | ・サラダ菜 | ・葉大根(はだいこん) |
| ・みつば | ・菜類 | ・その他の葉茎類 |
| ・蕪(かぶ) | ・大根 | ・二十日大根(はつかだいこん) | ・人参(にんじん) | ・牛蒡(ごぼう) |
| ・その他の根菜類 |
| ・サツマイモ | ・馬鈴薯(ばれいしょ) | ・とろろ芋 | ・こんにゃく芋 | ・里芋 |
| ・そら豆 | ・枝豆 | ・インゲン豆 | ・豌豆(えんどう) |
| ・トマト | ・茄子(なす) | ・ピーマン | ・ししとう | ・とうがらし |
| ・西瓜(すいか) | ・メロン | ・胡瓜(きゅうり) | ・金瓜(きんうり) | ・漬瓜(つけうり) |
| ・南瓜(かぼちゃ) | ・冬瓜(とうがん) | ・かんぴょう | ・オクラ | ・イチゴ |
| ・とうもろこし | ・その他の果菜類 | ・苦瓜(にがうり) |
| ・スプラウト | ・にんにく | ・玉葱(たまねぎ) | ・その他の野菜種 |