品種の特徴

• 寒さにあたると赤色が増してくるケール。
• 大株に育てて、寒さにあたったころに収穫するのがベストです。
• 寒くなる前の収穫は、茎部が赤いケールです。
• 寒さにあてるほどに甘みが増します。
• 炒め物や、ケールチップスなど、油と相性が良い野菜です。刻んで生のサラダでもおいしくいただけます。

栽培のポイント

• 播き時期：3月～6月、9月
• ポットに種を3～4粒まき（直播きも可）、土は浅く覆土します。
• 生育の良い苗を1本残し、本葉が5～6枚で株間を約40～50cmとって定植します。
• 収穫開始の目安は種まきから100～120日です。
• 耐寒性に優れるので大株に育てやすい品種です。