品種の特徴

• 一般のケールと比較して葉が柔らかく甘いので、ベビーリーフで食べても大変おいしいです。葉が柔らかい品種なので、刻んで生のままサラダにまぜたり、炒め物にしてもおいしくいただけます。
• 青汁にする場合は葉をジューサーに入れてしっかり搾り栄養価が落ちないよう早めに飲みます。甘味のある野菜と一緒にスムージーにするとよりおいしくいただけます。

栽培のポイント

• 播き時：3月～7月
• ポットに種を3～4粒まき (直播きも可)、土は浅く覆土します。生育の良い苗を1本残し、本葉が5～6枚で株間を約40cmとって定植します。
• 収穫開始期の目安は種まきから100日です。(ベビーリーフで食べる場合は種まきから1ヶ月程度経てば収穫開始できます。この場合、株間は3cm程度確保して育てます。)