西南暖地の高級野菜！！ ●苦瓜はレイシとも呼ばれ、若い果実に苦味があり、主として油炒め料理に利用されている。 ●アジアの熱帯地方原産で、国内でも暑い地域での需要が多く、沖縄、九州、四国などの西南暖地で多く栽培されている。 ●本種は果長35cmの長い果実で両端が紡錘状に細くとがるタイプ。 ●特に沖縄では豚肉との油炒め、酢の物などに利用されている。
