耐寒大御所より早生、コンパクト
【特性（2品種共通）】
①抽台、裂球とも遅い晩抽系で、2～3月どりを中心に1～4月どりまで幅広く栽培できる。
②萎黄病抵抗性で湿害、旱魃にも強く、栽培が容易。
③耐寒性は特に強いので、結球後も寒害を受けることが少なく、雪中栽培にも適している。
④球形は扁平で1.5kg程度に太り、肥大性の優れた多収品種。
⑤葉はやや厚いが多汁で食味がよい。
⑥契約栽培、業務用に広く利用されている。
【2品種の特性比較】
①早どりには寒太鼓、熟期を急がず大玉で収量をあげるには耐寒大御所がよい。
②寒太鼓の方が中肋は細く、鮮緑色で柔らかく甘い。
【栽培の要点・注意】
寒太鼓
　播種定植が遅れると耐寒大御所より軟結球になりやすいので注意する。
　栽植密度は少し密植気味でもよい。
　播種、定植が早く元肥（窒素）が多いと、球内にゴマ症がでることがあるので注意する。
耐寒大御所
　ある程度、形ができてからしまってくるので早どりするとしまりがゆるく、球底部もややとがっている。充分結球してから収穫すれば、固くしまり市場性の高い良品が収獲できる。

ＹＲ　130日