上賀茂（現在の京都市北区上賀茂）で三百年以上前から栽培されているとされていますが、詳しい来歴は不明です。

縦長の形状をした蕪の一種。

漬物。京漬物を代表する野菜の1つになっています。天秤漬という特殊な圧縮方法で漬けられ、古くは上賀茂神社の社家などで贈答用に用いられていました。