●からし菜の一品種。
●栽培し易く、風味のよい漬菜として愛着のある福岡県独特の品種である。
●普通水稲収穫後、直にその跡作に蒔付け翌年3～4月に少し抽苔した頃一斉に刈取って漬込みをする。
●ふるさと野菜の代表的品種。