甘みに富んだ爽やかな風味のあるやわらかな漬け菜
大和伝統野菜の大和真菜を営利栽培に向く品質に改良、Ｆ1化しました。
【特性】
◎「夏なら菜」はＦ1にすることにより、在来品種より生育・葉型などの揃いが良好。また、両品種の使い分けにより、長期間にわたって栽培・収穫が可能に。
◎「夏なら菜」は従来の大和まなでは難しかった夏場でも葉長が長くなりにくく、収穫適期が長い。葉が厚く葉柄も太くボリュームがあり、収量が増える。
◎「冬なら菜」なら、従来の大和真菜と同様に低温期でも生育が良好。葉は立性で収穫作業性に優れる。
◎収穫後の外葉からの黄化が遅く、店頭での日持ちが良い。
◎機能性成分（イソチオシアネート）に着目して選抜し、その含有量が安定している。