品種の特徴

• シソ科の一年草でイタリア料理では定番のハーブ。
• 草丈40～50cm、香りと風味の良い広葉で側枝の発生も良い。
• 若葉をサラダやパスタ、ピザなど各種料理に利用する。

栽培のポイント

• 暑さに強いが寒さに弱いので播種時期を守る。
• 日当たりの良い場所を選び、乾燥に弱いので注意する。
• 種子は好光性なので覆土は薄くする。
• 株間20cmで定植または点播(2～3粒まき)し、発芽後1本に間引く。