特徴

• 和名ではフダンソウと呼ばれる葉野菜。
• 地中海料理でよく使われ、最も古い品種はイタリアのシシリー島で発見されたそう。
• ホウレンソウに似ていますが、えぐみやクセが無く食べやすい上に、とってもカラフル。
• 育てやすく、一か月程度で収穫できるので、菜園ビギナーさんにもおススメです。
• カラフルだけじゃなく栄養満点で、欧米のジュースバーなどでも定番のトレンド野菜です。

栽培方法

• 種まき：直播（筋まき、２～３ｃｍ間隔）に種をまきます。
• 播種適期：３月～１０月
• 株間：発芽したら適宜間引きして株間１０～２０ｃｍで育てます。ベビーリーフでも大株(草丈２０ｃｍ前後)でも収穫可能で、大株にしたい場合は株間２０ｃｍ程度とって育てます。
• 収穫：大株での収穫開始の目安は種まきから４０～５０日前後です。