特性

• 鮮やかな緑色がきれいで、果長6～8㎝の小ぶりなハラペーニョです。
• 固定種で、メキシコでは定番の品種です。
• ピクルス漬けが一般的ですが、輪切りにした生のハラペーニョを醤油に漬け込み、和食や中華料理に使用しても、独特の辛味でおいしくいただけます。

栽培のポイント

• 播き時期：2月～5月
• 早春から種まきする場合は、育苗で20度以上確保します。
• ポットに種を2～3粒まき、本葉8～10枚の頃1本に間引き、株間を50～60㎝とって定植します。
• 支柱を立てて、主枝を吊り下げて育てます。生育の目安は種まきから定植まで60～80日、定植から収穫開始まで30～60日です。