特長

• ダイエット食品として機能性が評価されている！
• ここ数年で栽培農家が急増中！
• 6 次化による加工食品も続々登場！（ゼリー・葉を利用したお茶など）
• 獣害を受けにくい！

栽培のポイント

• 畑は日当たり良く、水はけの良い肥沃な土壌が望ましい。
• 平畝で株間2～2.5m、条間2～2.5m、植栽株数10aあたり120～180株、事前にマルチを貼り地温を上げる。
• 元肥・追肥合計で10a あたり窒素40kg(成分)程度。オール14等の高度化成や燐酸高めの果樹用配合肥料などを使用、温度が確保出来る5月以降は毎月1回株廻り（葉先直下）に1株たり250g 程度追肥する（肥料はやればやっただけ生育が進む印象）
• 本州での定植は4月上旬、苗キャップ等の防寒が必須、昼夜の寒暖差で生育が止まるのを防ぐことで、収穫時期をより早める。家庭菜園向けの店頭販売は5月の連休前後、果菜類の苗と同じ時期が良い。
• 定植後５ヶ月から収穫開始、青いまま収穫するため収穫判断が困難な場合は大きさで判断する。試し切りして真っ白な種が出来上がって入るようであれば同じ大きさの果実を収穫。若採りしても食べれるが、ややアクが強い。着果させたままにするとかなり甘みが強くなる。
• 上部に咲いた花が結実後落下する場合は着果負担が起きている。果実を収穫し着果負担が解消されると落花も止まる。
• 摘果は1 花房3 花の場合もっとも後に咲く花（幹に近い方）を1 つ摘果するのが沖縄の生産者の手法（果実同士がぶつかるので、形状が乱れたり、キズが付くため）家庭菜園の場合は特に意識しなくて良い。
• 台風の直撃などが予想される場合は上段数枚の葉を残しすべて取り去ることで風の影響を受けにくい。