品種の特徴

• 和名「スイバ」と呼ばれるタデ科の多年草。
• 丸葉で葉肉は厚く、爽やかな酸味が特徴。
• 鮮やかなグリーンにレッドの葉脈がサラダのアクセント。
• 吸肥力強く、生育旺盛。多湿を好み乾燥は避ける。
• ベビーリーフとして、草丈１０～１５cmが収穫の目安。