品種の特徴

• ヨーロッパ、特にイギリス料理に登場するニンジンに似た白い根菜です。火を通すと独特の甘さがおいしく、シチューや煮込み料理に最適です。表皮はクリーム色で耐寒性に優れる品種です。
• 煮崩れしにくいため、ポトフやシチュー、ボルシチなどの煮込み料理に適しています。また、ローストするとサツマイモのようなホクホク甘いおいしさが楽しめます。

栽培のポイント

• 播き時：3月～5月
• 直播き (筋まきか点まき2～3粒) で育て、草丈は3～5cmの時に株間8～15cmに間引きます。 条間は35cm程度。秋から冬にかけて順次収穫します。
• 種まきから発芽まで1～2週間、発芽から130日前後が収穫目安です。