品種の特徴

• 緑がかった紫から寒さで実が赤くなり、結球するタイプ。
• 実は約40～50球収穫が可能。
• 実は下部より上部に向かって収穫する。
• １月上旬ぐらいから甘味が増し、3月下旬まで収穫可能。

栽培のポイント

• 寒くなると実の発色が進むため株間70cm以上、畝間も70cm以上あける事。
• 実の発色を良くするため、1月上旬頃外葉をカットすると良い。
• 通常の芽キャベツより、10％多く施肥したほうが良い。
• 夏の暑さが苦手（生育が鈍い）なので、定植後の管理に十分気を付ける。