特性

• 梅で有名な天神さまを祀る、太宰府天満宮の近在で昔から栽培されて、門外不出だった芳香性赤しそ。
• 草勢は旺盛で、分枝性も強く節間はやや短い、草丈60～70cmでシソ特有の強い香りをもつ優良種。
• 葉は濃赤紫色で、縮みと光沢があり、肉厚の大葉で柔らかい。
• 品質、収量が高く、漬物原料、加工用等に利用できる。