品種の特徴

• 珍しい果皮色が特徴のゼブラ柄。果重は25～30gの中玉。一般的な中玉サイズよりはやや小ぶり。
• 甘味に加え、噛めば噛むほど旨みが強く感じられる。糖度は8～9度程度(春夏作)。酸味は控えめ。
• 果肉硬めで噛みごたえがあり従来品種と異なる独特の食感。果皮は厚めだが、果肉と共に噛み砕けるため、口の中には残りにくい。
• 旨み成分のグルタミン酸が1.7倍、アスパラギン酸が2倍多く含まれる。またリコピン含有量も1.5倍(※他の中玉品種との比較。実測値であり、保証値ではありません)。
• シングル花房主体で着生し、ひと房あたり8～10果程度の果実が着く。
• 成熟日数は大玉トマト並みの晩生となる。