品種の特徴

• 日本において広く普及した初の代表的白菜。
• 本種は明治8年日本に初めて導入された山東白菜を明治18年以来、弊社で改良を加えたもので、大正5年に命名発表したものです。
• 日本における早生白菜の代表的品種として全国的に栽培された品種。
• 葉肉は厚みがあり、非常に柔軟で美味しいことが特徴で、現在でも、自家用野菜として広く栽培されている優良品種です。
• 「あいちの伝統野菜」として認定されております。